chore(deps): update grafana/tempo docker tag to v2.10.4

Author: renovate[bot]

docker-compose.yml

@@ -134,7 +134,7 @@ services:
       - /var/run/docker.sock:/var/run/docker.sock
 
   tempo:
-    image: grafana/tempo:2.8.1
+    image: grafana/tempo:2.10.4
     command: ["-config.file=/etc/tempo/config.yml"]
     ports:
       - "${TEMPO_PORT:-3200}:3200"