85 a 92% de umidade relativa do ar
composição de +- 90% de água
tipos? champignon (cogumelo de Paris), shitaki, shimeji, blazei, ...
- CoguBras (para produzir em casa)
- AsiaShop
- Homem da Terra
http://www.anpc.org.br/index.php/associados/produtores http://www.korin.com.br/shiitake.aspx